Résumé : Mistinguette a la main verte ! Au collège Brassens, Chloé et ses camarades de 3ème B apprennent de la bouche de M. Costa, leur professeur principal, que certains d'entre eux vont pouvoir débuter un projet d'établissement interclasses autour de l'environnement. Accompagnés d'une jeune professionnelle d'horticulture prénommée Hortense Mercier et d'un original caméraman du nom de Franck Lesueur, les élèves mobilisés devront dès lors s'occuper d'un potager partagé bio et de la confection d'un hôtel à insectes, tout cela filmé en quasi continu.